Ciasto czekoladowe z bitą śmietaną i truskawkami

 Ciasto czekladowe z dużą ilością ubitej smietany i owocami - truskawkami, można je zastąpić dowolnymi owocami.

 Składniki:

(ciasto czekoladowe)
- 1/2 szklanki mleka,
- 50g grzkiej czeklady,
- 1 szklanka mąki pszennej,
- 1/2 szklanki kakao,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- 1/2 łyżeczki sody,
- 1 jajko,
- 3/4 szklanki cukru,
- 1/4 szklanki oleju rzepakowego (ok.70ml), 
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietan.

- 600g truskawek ,
- 500ml smietany kremówki,
- 2 łyżki cukru pudru,


Mleko podgrzać, do gorącego dodać połamaną czekoladę, wymieszać do rozpuszczenia czekolady, odstawić do ostudzenia. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sodę przesiać. Odstawić. Jajko utrzeć na jasny puszysty krem dodać 3/4 szklanki cukru i dalej ucierać. Wlać 1/2 szklanki śmietany i olej rzepakowy - zmikswać. Wlać przestudzoną i rozpuszczoną czekoladę w mleku, ponownie zmiksować. Dodać przesiane składniki, wymieszać delikatnie lub krótko zmiksować. Ciastro wylać na wylożoną papierem tortownicę (sam dno). 

Piec w temp. 160 st. C przez 30-35 min. (d tzw. suchego patyczka). Wyjąć, ostudzić.
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodac 2 łyżki cukru pudru. Wyłożyć na przestudzne ciasto czekladowe. 
Truskawki umyć i obrac z szypułek, poukładać na ubita śmietanę, schłodzić w lodówce przez minimum godzinę. 

Smacznego, Kasia ; )