Sernik z murzynkiem i polewą czekoladową

Pyszne ciasto na specjalną okazję - 100 post opublikowany na blogu.
Murzynek i sernik to idealne połączenie.  Murzynek z przepisu, który pojawił się już na blogu, przepis znajdziecie tutaj -> Murzynek z polewą czekoladową.

Składniki: 

(Murzynek -ciasto czekoladowe)

- 1 kostka margaryny,

- 1/2  szklanki mleka,

- 1,5 szklanki cukru ,

- 4 jajka,

- 4 łyżki kakao,

- 2 szklanki mąki ,

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia.

(Masa serowa)

- 500g twarogu (lub więcej), zmielonego przynajmniej dwukrotnie,

- 4 jajka,

- 1 szklanka cukru,

- 2 łyżki mąki pszennej, 

- 40g miękkiego masła. 

+ 1/2 szklanki wiórkow kokosowych.

(Murzynek - ciasto czekoladowe)

Margarynę,  mleko, kakao i cukier włożyć do rondelka i gotować do momentu aż cukier się rozpuści i masa będzie gładka. Ostudzić. 

Z powstalej masy odlac 2/3 szklanki (z tego powstanie polewa), reszte masy wymieszać z przestaną mąką i proszkiem do pieczenia. 

  Dodawać do ciasta po jednym żółtku ciągle mieszając. Białka ubić na sztywną pianę i wymieszać delikatnie do ciasta.

(Masa serowa)

  Białka oddzielić od żółtek.  Twaróg zmiksować z cukrem, dodać żółtka, mąkę i miękkie masło. Białka ubić na sztywno i wymieszać delikatnie do masy serowej. 

Tortownicę o śr.  26cm (można wyłożyć papierem do pieczenia). Ja niczym nie wykładałam, użyłam tortownicy firmy emako.pl z powłoką non-stick, która zapobiega przywieraniu.

Tortownica firmy EMAKO.PL

Do tortownicy wyłożyć 3/4 ciasta czekoladowego, na ciasto wyłożyć masę serowa - najlepiej łyżkai na wierzch wyłożyć resztę ciasta czekoladowego.

Piec w temp. 180°C  ok. 50 minut. Upieczone i lekko przestudzone ciasto polać odłożona wcześniej polewą i posypać wiorkami kokosowymi. Schłodzić w lodówce. 

Smacznego, Kasia ; )