Tradycyjna potrawka z kurczaka

Potrawka z kurczaka z sosem, którą najlepiej przygotowuje moja Mama, a właściwie to tajemnica tkwi w pysznym sosie, nie każdemu wychodzi taki dobry. Pamiętam, jak mój brat mówił, że nie będzie "tego" jadł, a od kiedy spróbował, teraz zawsze pyta o dokładkę. Przepis, który podalam jest oryginalną wersją sosu, mój natomiast byl bez rodzynek i zmniejszą ilością składników.

Składniki: 

- kurczak (np. pałki lub pierś),
- włoszczyzna,
- sól, pieprz do smaku,
 - ryż.
(sos)
-150g masła,
- 1000ml rosołu,
- 3 łyżki mąki,
- 3-4 żółtka,
- 1/2 szkl. śmietany lub jogurtu naturalnego,
- sok z cytryny,
- rodzynki (ja nie użyłam),
- sól, pieprz do smaku,
- cukier do smaku.


Gotujemy rosół z kurczaka wg ulubionego przepisu. Ugotować ryż w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu.  W rondelku rozpuścić masło, dodać mąke, czyli zrobić białą zasmażkę. Rozporowadzić z rosołem. Żóltka zahartować odrobiną rosołu, roztrzepać i dodac śmietanę lub jogurt. Wycisnąć sok z cytryny i wszyskie składniki wymieszać, przyprawić do smaku. Zagotować. Można dodać rodzynki. Ugotowane mięso obrać. Podawać gorące.

Smacznego, Kasia ; )